Kulinarik & Verpflegung

So schmecken die Berge – Regional genießen

Wir setzen auf Produkte aus der Umgebung und die Zusammenarbeit mit den Menschen aus der Region. Als Schutzhütte ist es uns ein Anliegen, diese Vielfalt auf den Teller zu bringen.

Manches saisonal, anderes traditionell veredelt und gereift – das ganze Jahr über.
Lizumer Almkäse, sonnengereifte Gemüsespezialitäten aus kleinbäuerlicher Produktion und regionale Getränkespezialitäten bilden die Grundlage unserer kulinarischen Philosophie. Daher ist die Teilnahme an der Aktion „So schmecken die Berge“ für uns selbstverständlich. Besonderen Wert legen wir auf beste Fleischqualität von den Bauern aus der direkten Umgebung. Durch klassisches Küchenhandwerk werden Almschwein, Jungstier, Kalb und Wild im Ganzen bezogen und veredelt.

Zeitgemäße, leichte Gerichte und vollwertige vegetarische und vegane Gerichte ergänzen das Angebot.

Für unsere Übernachtungsgäste

Am Abend kochen wir ein täglich wechselndes, dreigängiges Menü. Neben hochwertigen, regionalen Fleischgerichten ist uns ein zeitgemäßes, vegetarisches Angebot besonders wichtig.

Unser Frühstücksbuffet beinhaltet neben regionalen Brotsorten, Schinken, Wurst, Käse auch ein umfangreiches Müsli Buffett.

Bei besonderen Ernährungsbedürfnissen bitten wir Euch vorab Bescheid zu geben. Lebensmittelallergien, vegane sowie gluten- und lactosefreie Ernährung können wir nach Abstimmung gerne anbieten.

Für unsere Tagesgäste

Die sonnenüberflutete Terrasse vor der Lizumer Hütte mit dem kleinen Teich und einem gigantischen Blick auf das Almengebiet der Wattener Lizum und die Bergwelt der Tuxer Alpen ist nicht nur der ideale Ort um eine Wandertour ausklingen zulassen, auch Tagesgäste finden hier eine gemütliche Raststation für Erfrischungen und das leibliche Wohl.

Wir bieten unseren Gästen hochwertige Hüttenklassiker wie Pressknödel vom Lizumer Almkas, Kaiserschmarrn aus dem Eisenpfandl und hausgemachte Kuchen. Tagesempfehlungen und regionale Fleischgerichte ergänzen das Angebot.

Während der Saison bieten wir euch von 11 – 17 Uhr unser ala carte an.

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